Dit aardbeien pudding recept is een van onze favorieten. Tegenwoordig kun je het hele jaar door van aardbeien genieten, wat deze fruitsoort nog aantrekkelijker maakt. Bovendien is de bereiding erg eenvoudig waardoor je deze heerlijke en gezonde aardbeien pudding zo op tafel zet. Lekker als tussendoortje, maar ook zeker een goede keuze voor een gezond ontbijt!

Ingrediënten:

Pudding

• 100 gram cottage cheese
• 1 el eiwitpoeder, smaak vanille bijvoorbeeld de 100% Whey Protein van M Double You of HoN Supplements, Pure Whey van Performance
• 125 ml kokosmelk
• 50 ml volle yoghurt
• 2 el water
• Op smaak maken met Flavour Drops van Scitec
  

Topping

• 1 theelepel chiazaad
• 70 gr aardbeien dit zijn er ongeveer 3 grote aardbeien (vers of diepvries)
• Paar Pecannoten

Bereiding:

Begin met het ontdooien van de aardbeien als je voor diepvries hebt gekozen. Dit kan zowel op kamertemperatuur als in de koelkast. Pureer de aardbeien wanneer deze ontdooid zijn met chiazaad en laat deze mix vervolgens voor ongeveer 10 minuten afkoelen in de koelkast.

1. Meng alle pudding ingrediënten in een blender of keukenmachine goed door elkaar. Is de Pudding iets te zuur dan kan je eventueel wat flavour drops van Scitec toevoegen of honing.
2. Schenk de pudding over in een kommetje of glazen potje
3. Zet minimaal 2 uur in de koelkast of het liefst een hele nacht.
4. Haal de Aardbeien pudding uit de koelkast.
5. Gebruik je de aardbeien met chiazaad en een paar pecannoten als heerlijke topping.
   
   Genieten maar!

Calorieen: 533 kcal
Vetten: 38.1
Koolhydraten: 14
Vezels 12,1
Eiwitten: 27.6